Razones para visitar Guanajuato:

Conocido como “La Capilla Sixtina de Latinoamérica”, el Santuario de Jesús Nazareno de Atotonilco es el lugar donde Miguel Hidalgo, iniciador de la Independencia de México, tomó el emblemático estandarte de la Virgen de Guadalupe con el que inició el movimiento de guerra. Este Santuario está adornado con frescos en su techo y paredes que lo hacen acreedor a este título. Además se encuentra a sólo 20 minutos de San Miguel de Allende.

Dolores Hidalgo es la cuna de la Independencia, pieza clave en la historia.

Cuenta con una gran diversidad de pueblos y museos como el museo de las momias

Celaya es conocida como La Puerta de Oro del Bajío por el auge de su desarrollo industrial, agrícola, ganadero y comercial. También es la Capital de la Cajeta y ahí se puede encontrar una amplia variedad de exquisitos dulces que alegrarán el paladar

La ciudad más moderna de Guanajuato es León., famosa por los productos de piel que ahí se fabrican y comercializan. Museos, monumentos, centros de convenciones y eventos, tales como la Feria Internacional del Globo, son algunas de sus atracciones turísticas.

Tradiciones de Guanajuato:

Guanajuato siempre está de fiesta. No hay día sin algún evento cultural o popular. Ese ambiente es parte de la rutina. El clima no es impedimento para que lugareños y visitantes disfruten de la siempre amplia cartelera.

Las tradiocones mas tipicas de Leon Guanajuato son las siguientes:

El 31 de Julio se conmemora el dia de la cueva.

Las procesiones inician con una velada la víspera del 31 de julio. A medianoche el cerro se ilumina con las velas que portan los peregrinos. Los cohetes surcan el oscuro cielo para explotar en mil chispas de colores. 

El 10 de Septiembre se conmemora a el  santo San Nicolas.

Con la tradicional bendición de panes en miniatura elaborado por artesanos leoneses, en el Barrio Arriba celebraron la festividad de San Nicolás de Tolentino.

Y la tradicion mas importante es el 12 de Diciembre el dia de la Virgen de Guadalupe:

 De acuerdo con las tradiciones populares, el martes 12 de Diciembre de 1531, la Virgen de Guadalupe se le apareció por cuarta ocasión al indígena Juan Diego. El hecho sucedió muy de mañana cuando el nativo de Cuautitlán salió en busca de ayuda para su tío enfermo.

Guanajuato.

  "El lugar donde abundan las ranas", ahora Guanajuato.

Su gastronomia :
Los tacos al pastor son una de las variedades de tacos mas populares en la mayor parte de Mexico, con un desarrollo inicial al centro del pais. El modo de preparacion de la carne es su caracteristica mas disitinitiva.

Los ingredientes que se necesitan para la preparacion de este tipo de platillo son los siguientes:

2 chiles anchos desvenados e hidratados
2 chiles guajillos desvenados e hidratado
1/2 barra de pasta de achiote.
1/4 de taza de vinagre blanco.
1/2 taza de jugo de naranja agria.
4 cucharadas de aceite de maíz.
1 taza de cebolla picada finamente.
1 taza de cilantro picado.

Guia de preparacion para tener una mejor consistencia:

                        
DATO:
·Se requiere de alta presicion en el momento de ajustar la coccion exacta de la carne.

Guacamaya:

Un platillo tipico de la ciudad Leon Guanajuato por exelencia y tradicion es sin duda la deliciosa y colorida Guacamaya.

Los ingredientes para la preparacion de este platillo son los siguientes:

Chicharron
Bolillos
8 tomates saladet
2 cebollas
Cilantro
2 chiles serrano
3 chiles de arbol
Limon
Agua

Guia para su modo de preparacion:

Cajeta:
El uso de la cajeta en Gunajuato es muy comun, debido a que se considera que es un sanacion, la mas comun que se presenta es la cajeta espesa con vino.

Karla Giovana Bonilla Gonzalez.